Yakisoba ou Yakissoba

Yakisoba, também grafado yakissoba, é um prato de origem japonesa, muito popular na culinária chinesa, que significa literalmente macarrão sobá frito.

O prato, conhecido internacionalmente, é composto por legumes e verduras que podem ou não ser fritos juntamente com o macarrão e aos quais se agrega algum tipo de carne.

Comumente, o yakisoba japonês é feito com macarrão do tipo lámen e é assim que é consumido em diversos lugares, desde restaurantes, passando por fast-foods a feiras populares, no Japão ou fora dele. É prato indispensável nas festas tradicionais japonesas (Matsuris).

Mês de julho de 2009 estive de férias aqui, onde estou morando hoje, acompanhada de 3 figuras (uma delas nem tanto!). Daí a Marina inventou de fazer um Yakisoba, que ficou conhecido como Yakisopa!! De lá pra cá a gente evoluiu, graças a Deus hehe

*****************************************************************************************************************************




Yakisoba Misto (Carne e Frango)


Não rola o Especial (Carne, Frango e Camarão) porque aqui camarão é muuuito caro. Tipo 500g R$30,00. Em Fortaleza 1kg custa 12,00 (em média).


Essa receita alimenta oito a dez pessoas esfomeadas!


Ingredientes


1 pacote de macarrão Espaguette ou o Yakissoba (ambos da marca Nissin)
3 cenouras
2 pimentões verdes
2 cebolas pequenas
1 repolho pequeno
1 couve flor
1 brócolis
500g de contra-filé (ou qualquer outra carne macia)
500g de peito de frango
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de farinha de trigo (bem cheia)
1 copo com água
molho shoyo


Mãos à obra

Brusqueta ou Bruschetta

De acordo com a enciclopédia:

Bruschetta é um antepasto italiano feito à base de pão, que é tostado em grelha com azeite e depois esfregado com alho. Há diversas variações, sendo bastante conhecida a bruschetta de tomate, que leva, por cima da fatia de pão, tomates e manjericão.

Por que esse nome? Não sei! Achei bonitinho.

Vamos ao motivo da minha falta do que fazer criando um blog. ¬¬

Sabe aquele caderninho ou folha de papel qualquer que você resolveu anotar uma receita que pretende experimentar? Então...

Tenho vivido um momento muito especial na minha vida. Sou de Fortaleza e estou morando em Igrejinha (fim do mundo do Rio Grande do Sul, mas é liiiiindo e pertinho de Gramado!!). Hoje, meus amigos viraram minha família (Lili, Dudu e claro, Pulga e Pitty) e tenho aprendido a amá-los a cada dia. Nessa brincadeira de casinha nova, estou curtindo pilotar fogão. Gente, é muito bom cozinhar. Geralmente comemos o trivial (claro!), mas sempre que tiver feito algo de diferente e engolível, postarei. Devido a um sério problema de não saber onde guardei as receitas que já fiz e aprovei até hoje, resolvi postar aqui para não correr mais o risco.


A primeira não corro o risco de esquecer! 

See you later

*****************************************************************************************************************************


Bruschetta Tradiconal

Fazendo uma pequena observação, a bruschetta original ela é frita, mas para o bem da humanidade  ela será assada.


Ingredientes

Pão baguete (também rola aquele pão francês ou cacetinho do dia anterior, ou seja, passado!)
Tomates vermelhos maduros picados
Azeite
Alho
Sal
Manjericão
Pimenta do reino (eu dispenso)

Mãos à obra


Corte o pão em fatias. Regue-as com azeite em uma forma e leve ao forno por cerca de 5 min, em temperatura média.

Enquanto a maldade em forma de pão assa (delícia!), em um frigideira coloque o azeite, refogue o alho e os tomates já temperados com sal.

Retire as fatias do forno e cubra cada uma com os tomates e manjericão.

Está pronto para enganar a fome!


Maaaas...


Contando com a possibilidade de você estar muito à fim de comer brushetta e não dispõe de manjericão e azeite (por exemplo), você pode substitui-los ou usar qualquer outro ingrediente que tá valendo. Vira uma BRUsqueta.


Ingredientes

Pão francês (carioquinha Cearense ou cacetinho Gaúcho)

Tomates vermelhos maduros picados
Queijo mussarela

Margarina
Orégano

Sal

Mãos à obra

Corte o pão em fatias e distribuas em uma forma . Pincele-as com margarina. Cubra cada fatia com queijo mussarela, os tomates já temperados com sal e orégano.

Leve ao forno por cerca de 5 min em forno médio ou até o pão ficar levemente dourado.

Atooooooro